酿酒工程

基本信息

  • 专业名称：酿酒工程
  • 专业代码：082705
  • 门类：工学
  • 学科：食品科学与工程类
  • 学历层次：本科
  • 授予学位：工学学士

专业介绍

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升；该专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

就业前景

• 就业方向

酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。该专业适合升学考研及公务员。

• 从事行业

总结：

暂无

具体职位：

该专业就业行业主要为：快速消费品(食品、饮料、化妆品)、机械/设备/重工、金融/投资/证券等。

• 就业地区

暂无

• 毕业薪资

暂无

数据说明：

1、平均薪酬为样本抽查中排第50%的样本的薪酬：薪酬的中间位数。不受特别高或特别低的薪酬影响；

2、留学人员、公务员、及高校医院国企等事业编制单位的薪酬样本较少。毕业超过五年的薪酬样本偏少，可能有偏差。